Рођена је 1986. године у Београду, где је завршила основну и средњу школу. Фармацеутски факултет Универзитета у Београду уписала је 2006. године, а дипломирала 2011. године. Докторске академске студије на Фармацеутском факултету Универзитета у Београду уписала је 2012. године, на одсеку за фармацеутску технологију. Током основних и докторских студија била је стипендиста Министарства просвете, науке и технолошког развоја. Докторску дисертацију под називом „Оптимизација екстракције плода ароније, Аronia melanocarpa (Мinchx.) Elliot, микроинкапсулација екстракта методама електростатичке екструзије и сушењем распршивањем“ одбранила је 2017. године. Од 2012. године запослена је у Институту за проучавање лековитог биља „Др Јосиф Панчић“, у Одсеку за фармацеутска истраживања и развој, у звању истраживач сарадник од 2013. године, научни сарадник од 2018. године, а у звању виши научни сарадник од 2023. године. Од 2022. године руководи Одсеком за фармацеутска истраживања и развој, где је укључена у организовање научно-истраживачких, али и развојних активности. Члан је Научног већа Института. Током основних и докторских студија боравила је на студијским боравцима у иностранству (Еge University, Faculty of Pharmacy, Измир, Турска, 2011. године и University College Cork и Teagasc Food Research Centre, Moorepark, оба у Ирској, 2016. године), у оквиру COST aкција 2023. на Институту за биологију мора, Универзитет у Црној Гори, а 2024. године на Универзитету у Авеиру, Португалија. Учествује у реализацији научноистраживачког рада у оквиру институционалног финансирања  Министарства науке, технолошког развоја и иновација Републике Србије. Учествовала је на 2  билатерална пројекта, са Републиком Словенијом и Хрватском, као и на пројекту са Бугарском академијом науке под покровитељством UNESCO-a. Учесник је билатералног пројекта са Републиком Аустријом 2024-2026. године, а од краја 2024. године анагажована је на пројекту Фонда за науку, под називом Дијаспора. Aктиван учесник у неколико COST акција. Сарађује са истраживачима из различитих институција у Србији и иностранству, као мултидисциплинаран и међународно ангажован научник. Учествује и руководи интерним пројектима Института, који су резултирали новим производима на тржишту. Као аутор/коаутор објавила је преко 100 библиографских јединица (23 рада у међународним часописима категорија М21-М23, 3 поглавља у монографијама међународног значаја, велики број радова у националним часописима, саопштења, као и предавања са међународних скупова, и техничких решења), са  h-индексом 10 и укупно 871 цитата (без аутоцитата). На основу процене изврсности ресорног Министарства из 2023. године, на листи је 10% изврсних истраживача из области техничко-технолошких и биотехничких наука. Учествује у формирању младог научног кадра као члан комисија за израду докторских дисертација. Рецензирала је велики број научних публикација у часописима међународног значаја. Учествује у уређивачком одбору националног часописа Лековите сировине, а ко-уредник је специјалног издања часописа Pharmaceutics (ISSN 1999-4923) под називом „Drug Delivery for Natural Extract Applications”. Члан је друштва Bioencapsulation Research Group. Поседује дугогодишње искуство у различитим областима научно-истраживачког рада, са фокусом на: фармацеутско-технолошка истраживања, а пре свега методе екстракције (конвенционалнe и савременe, са акцентом на зелене екстракције); употребу отпадних биопродуката у области лековитог биља, хране, и неискоришћених природних ресурса; иновативне микроинкапсулационе технике савременим фармацеутским носачима; развој нових фармацеутских препарата на бази лековитог биља; хемијску карактеризацију биљних дрога и екстраката са посебним освртом на полифенолна једињења; студије стабилности; тестове биоактивности; карактеризацију микросистема софистицираним методама (SEM, DSC, FTIR, метода ласерске дифракције). Др Ћујић Николић је искусна у трансферу техногија од лабораторијске израде до серијске производње (течних, получврстих и чврстих фармацеутских производа на бази лековитог биља). Део је Регулаторног тима за хармонизацију и козметичку регулативу у Србији, усклађену са прописима ЕУ, где се истиче њена посвећеност у усклађености са прописима и унапређењу фармацеутских стандарда. Говори енглески језик. https://orcid.org/0000-0002-6736-3637